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充分利用茄子肥料

茄子(美国),茄子(英国),或茄子(南亚和南非)是茄科的一种植物,茄属植物melongena它的果实通常是紫色的,可食用。

这种植物的海绵状、吸收性强的果实在许多不同的烹饪中被广泛使用,通常被认为是一种蔬菜,尽管根据植物学的定义,它是一种浆果。作为属的一员茄属植物在美国,它与西红柿和土豆有关。和番茄一样,它的皮和籽可以吃,但和土豆一样,不建议生吃。茄子的营养含量在宏量营养素和微量营养素上很低,但是这种水果通过烹饪将油和风味吸收到果肉中的能力扩大了它在烹饪艺术中的用途。

在植物学上被分类为浆果,果实含有许多小的、柔软的、可食用的种子,味道是苦的,因为它们含有或被覆盖着类尼古丁生物碱,就像相关的烟草。

来源:维基百科

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